Welke machine kies ik?
Bij de aankoop van een Espresso-Machine let u natuurlijk op kwaliteit en bediening. Bij het Koffie Cultuur Centrum/de espressoadviseur.nl treft u machines aan die aan de hoogste eisen voldoen. De kwaliteit begint bij GOED. U kunt dus ook kiezen voor BETER en BEST.

Goed:
Goed is het resultaat uit de rvs espressomachines van La Pavoni Wat te denken van de fraaie La Pavoni Buondi.Deze verschaft een mooi espresso-resultaat met een prachtige creme.

Beter:
Het model Puccino van La Pavoni beschikt zelfs over een terugzuigklep om nadruppelen te voorkomen, zoals tot nu toe alleen werd toegepast bij professionele machines.
Vanaf de RANCILIO Silvia of de Ascaso Steel UNO wordt een professionele filterhouder van 58mm met bijpassende RVS behuizing toegepast. Bij de juiste dosering espressokoffie resulteert dit een oogverblindend, geurig en smaakvolle espresso van topkwaliteit zoals die in de Nederlandse horeca zelden wordt vertoond.

Het equivalent van de SILVIA is de ISOMAC VENUS. Een schitterende chroomstalen/roestvaststalen constructie met een professionele groep, zodat hetzelfde resultaat als met de SILVIA kan worden bereikt.

Hoewel het opwarmen/opschuimen van melk met bovengenoemde machines te realiseren is geven we toch meer de voorkeur aan de thermoblokmachines van QuickMill. Door het thermoblok i.p.v. de gebruikelijke boiler,kan het water snel worden verhit en is de stoomcapaciteit onuitputtelijk. De cappuccinoliefhebbers zullen het opschuimen van de melk gemakkelijk onder de pols krijgen,vooral ook,omdat de machine binnen enkele seconden stoom levert. Bij een boilermachine duurt het langer voor de stoomtemperatuur is bereikt. QuickMill is een gedegen, kwalitatief hoogstaand merk. Het buitengewoon compacte model 820 veraangenaamt al vele jaren het leven van honderdduizenden espresso/cappuccinodrinkers. Alle andere modellen zijn een variant.

Best:
Sinds het patent op de E61 groep -uitgevonden door het professionele merk Faema- verviel in de jaren negentig, heeft een groot aantal fabrikanten deze "uitvinding van de eeuw" in zijn programma opgenomen. De uit koper gegoten, verchroomde, groep is zo zwaar dat de fijnst mogelijke maalgraad van espressokoffie kan worden benut. Het ingegoten infusiekamertje absorbeert eerst de pompdruk, waarna het voorgekookte water a.h.w. overloopt en in 1 waterkolom door de filter met koffie wordt geperst, zodat de stroompulsen van de elektrische pomp geen invloed hebben. De uitvinder, Ernesto Valente, bereikte op die manier hetzelfde resultaat als bij een hendel espressomachine. Ook het kleine stootje stoom, waardoor de koffie eerst kan wellen, is gelijk aan wat er in de cilinder van een hendelmachine wordt geproduceerd. Met deze E61 groep haalt de liefhebber Italië in huis: Hij kan standaard een ristretto maken met prachtige crème. Vibiemme -als dochter van Faema- paste als eerste de E61 groep toe in een huishoudelijke espressomachine genaamd Domobar. Voor de meer verwende cappuccino drinker is er voelde keus uit top-machines met warmte-wisselaar.Wat te denken van onze eigen import de Magister Stella RVS. Koffie maken en gelijktijdig melk schuimen.Dat is ook mogelijk met de Rocket Giotto en ook vermeldenswaardig de Duitse ECM machines zoals de Technika IV en Mechanika IV.Ook de Vibiemme Domobar Junior met 2 boilers en een zeer compacte behuizing mag zeker niet ontbreken.
De absolute top is wel de Vibiemme Domobar Super PID voorzien van een geluidsarme rotatiepomp en is voorzien van 2 aparte boilers.

Over automatische Espresso-Machines
Het gemak dient de mens. Hoewel de espressokwaliteit niet geheel gelijk is aan die van een goede "piston"machine staat de techniek niet stil. Wat te denken van de NIVONA automaat. Door de samenwerking van 2 grote espressofabrieken is dit TOP product ontstaan! En met een fantastisch resultaat. Geniet van het gemak en de smaak!
Een prima alternatief voor de vol-automaat is zeker de La Pavoni Domus Bar Dosata. Met de ingebouwde molen en doseerbare waterafgifte levert deze handmatige machine, met een volautomatisch gemak, een nog fijner resultaat.